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きのこを適切に処理し、定期的に摂取すると、健康に良い効果が得られます。きのこのさまざまな栄養成分は、持久力を高めるために心臓の健康を維持すると考えられています。

きのこを野菜と考える人も少なくありません。実際、きのこは植物のグループに含まれていないため、野菜とは言えません。

しかし、きのこはスープなどのさまざまな種類の野菜に混ぜられて、料理に風味を加えることがよくあります。また、きのこはカロリーも食物繊維も多いので、ダイエットをしている方にもおすすめです。

一般的に消費されるきのこには、ボタンきのこ、椎茸、えのき、牡蠣きのこなどがあります。きのこの健康への利点は、おいしいだけでなく、非常に多様であることが研究によって明らかになっています。きのこは体に必要な栄養素が豊富だからです。

栄養成分 型

きのこの栄養価は種類によって異なります。しかし、一般的に、きのこは脂肪とコレステロールが少なく、タンパク質、ビタミン、ミネラル、繊維が含まれています。

椎茸100グラムには、以下の栄養素が含まれています。

• 2.4グラムのタンパク質
• 14ミリグラムのマグネシウム
• カリウム243ミリグラム
• 0.2ミリグラムのビタミンB6
• 32マイクログラムの葉酸
• 76ミリグラムのリン

さらに、キノコには抗酸化物質、抗炎症剤、抗ウイルス剤、抗糖尿病剤が含まれています。

健康のためのきのこのいくつかの利点

豊富な栄養成分のおかげで、キノコを定期的に摂取すると感じることができるさまざまな利点があります。

1.インターセプトああガン

きのこには高抗酸化物質が含まれており、ガンの原因となるフリーラジカルを防ぐためのボディプロテクターとして機能します。抗酸化物質に加えて、キノコのベータグルカン含有量は、結腸癌や子宮頸癌などの癌を予防することもできます。

2.男性の健康を維持するung

きのこに含まれる抗酸化物質とベータグルカンの含有量は、ガンの予防に加えて、心臓病の予防にもなります。きのこにはビタミンBも豊富に含まれており、心臓の健康維持に重要な役割を果たしています。

3.免疫力を高める

きのこのベータグルカンの含有量は、免疫力を高めるのにも適しています。さらに、キノコは消化管のプレバイオティクスの優れた供給源でもあり、病気の原因となる病原体の増殖を抑制します。

4.コレステロール値を下げる 血中

きのこのベータグルカンは、水溶性食物繊維の優れた供給源です。研究によると、ベータグルカンは少量でも血中の悪玉コレステロール値を下げることができます。

さらに、きのこのカリウムは血中の悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げることが知られています。

5.健康を維持する 筋 と 神経

きのこに含まれるカリウムは、筋肉や神経の働きを助ける役割も果たします。さらに、きのこには、健康な神経を維持するのに重要な役割を果たす銅も含まれています。

6.骨の健康を維持する

きのこの種類によっては、紫外線を利用してビタミンDの含有量を増やして栽培されているものがあります。ビタミンD自体は、骨の健康を維持する上で非常に重要な栄養素です。

7.糖尿病のリスクを下げる

きのこは繊維含有量が高いため、糖尿病を発症するリスクを減らすのに役立ちます。さらに、きのこはあなたが体重をコントロールして減らすのを助けることもできます。

上記のきのこの利点のいくつかに加えて、菜食主義の料理でしばしば処理される食品はまた、脳機能を改善し、高血圧を下げ、そして健康な消化器系を維持することができます。

きのこを食べる前に注意すべきこと

  いくつかの種類のきのこは、人間に有毒な影響を与えることが知られています。きのこ中毒を防ぐために、きのこを消費する前に適切に処理することをお勧めします。きのこに含まれる毒素を取り除くために、ロースト、ボイル、またはソテーすることで処理できます。

さらに、野生のキノコは有毒である可能性があるため、摂取しないでください。野生のキノコを摂取すると、次のようないくつかの副作用が発生する可能性があります。

• 吐き気
• ギャグ
• めまいが
• 下痢
• 腹痛

野生のキノコに含まれる毒素は、神経系、腎臓、肝臓にも影響を及ぼし、発がん性があります。したがって、信頼できるメーカーが販売するキノコは専門の農場で栽培されているため、食べる必要があります。パッケージ化されたキノコを選択する場合は、製品にBPOMからの許可があることを確認してください。

きのこの利点は少なくありません。ただし、カビアレルギーがある場合は摂取しないことをお勧めします。きのこを摂取した後に上記の症状が出た場合は、すぐに医師の診察を受けてください。