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精製糖は、一般に一般的に使用されているグラニュー糖よりも白色で純度が高くなっています。これらの2種類の砂糖に加えて、知っておく必要のある砂糖の種類がいくつかあります。

生砂糖はサトウキビから合成されたショ糖であり、直接摂取することはできません。再び処理された後、生の砂糖は精製された砂糖に変わります（精糖）。精製糖になるための加工では、糖蜜や糖分を含む粘稠な液体を先に取り除きます。

精製砂糖およびその他の種類の砂糖

精製糖とは、毎日消費できるようになるまでに長いプロセスを経た糖です。精製糖は、生糖よりも見た目が純粋できれいなため、さまざまな業界で広く使用されています。

精製された砂糖とは別に、次のような他の種類の砂糖があります。

• グラニュー糖は、食品、飲料の甘味料として、またはジャムなどの製品の防腐剤として最も一般的に使用されている砂糖です。
• ブラウンシュガーは、残りの液糖または顆粒が意図的に液糖と混合されたものであるブラウンシュガーです。
• マルトデキストリンから作られた砂糖である低カロリーの砂糖。これらの消化しやすい合成物質には、アスパルテーム、ステビア、サッカリン、またはスクラロースが含まれます。
• グラニュー糖の約60％を水に溶かして作った砂糖である液糖。この砂糖はカロリーが高いので非常に危険です。
• 砂糖加工の副産物である糖蜜。この材料は糖蜜としても知られており、一般的にラム酒を含むために使用されます。

上記の数種類の砂糖に加えて、市場にはまだ多くの種類の砂糖が販売されています。この砂糖は、開発者、テクスチャー、色の提供者としてベーキングプロセスでも使用され、発酵プロセスを支援します。

砂糖が多すぎることによる健康問題のリスク

天然糖と精製糖の両方を含むすべての種類の糖は、体がエネルギーに使用する炭水化物です。しかし、砂糖を過剰に摂取すると、体に悪影響を与える可能性があります。悪影響は次のとおりです。

• 栄養失調を経験している

  糖分の多い食べ物や飲み物をよく食べる人は、栄養価の高い食べ物を抜く傾向があるため、栄養失調のリスクがあります。

• トリグリセリドレベルの上昇

  砂糖の摂取量が多すぎると、血管や脂肪組織のトリグリセリドレベルが上昇し、心臓の問題のリスクが高まります。

• 肥満を引き起こす

  砂糖の摂取量が多すぎると、カロリーが蓄積して肥満や太りすぎになるリスクがあります。

• 糖尿病のリスクを高める

  砂糖は、糖尿病の危険因子である肥満を引き起こすだけでなく、血糖値を急速に上昇させることができる単純な炭水化物の一種であり、糖尿病のリスクを高めます。

• 虫歯を引き起こす

  砂糖は、特に歯を清潔に保てない場合、虫歯のリスクを高める細菌の蓄積を引き起こす可能性があります。

砂糖の消費を減らす方法

悪影響のリスクがありますが、食事から砂糖を完全に排除する必要はありません。過剰な砂糖の消費を置き換えるために取ることができる代替案があります：

• 他の混合物なしで本物の果物からフルーツジュースを選んでください。砂糖が多く含まれているため、パッケージ化されたフルーツジュースやフルーツフレーバーシロップは避けてください。
• シリアルを食べることに慣れている場合は、砂糖の少ないものを選択してください。製品パッケージの糖度を読み取ることができます。
• ソーダ、エナジードリンク、お茶、コーヒーなどのフレーバードリンクよりも多くのミネラルウォーターを消費します。
• アイスクリーム、甘いケーキ、またはパイの代わりに、スナックやデザートとして新鮮なカットフルーツを選びます。
• 人工甘味料は、特に糖尿病の人にとって、砂糖の代わりに使用される場合があります。

「シュガーフリー」と表示された製品の選択には注意してください。この種のラベルは、天然糖であれ精製糖であれ、製品に糖分が完全に含まれていないことを意味するものではありません。麦芽シロップのような名前に注意してください、 コーンシロップ、サトウキビジュース、サトウキビシロップ、コーン甘味料、高果糖コーンシロップ、フルーツジュース濃縮物、 蜂蜜、糖蜜、 ネクター, それらはすべて砂糖を含むことができる甘味料です.