体のための炭水化物の4つの機能を知っている

炭水化物の主な機能は、日常の活動をサポートするエネルギー源としてです。それだけでなく、炭水化物は体の健康に良い他のさまざまな機能も持っているので、それらの摂取量は常に満たされなければなりません。

炭水化物は、タンパク質や脂肪に加えて、体が大量に必要とする栄養素である主要栄養素の1つです。しかし、炭水化物食品はすぐに体重が増えると考えられているため、炭水化物食品を食べることをためらう人も少なくありません。

実際、炭水化物の機能は体にとって非常に重要です。そのため、ほとんどすべての健康的な食事パターンで炭水化物の摂取が推奨されています。摂取量が満たされていないか、過剰である場合、それはさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。

炭水化物の種類と供給源

炭水化物には、複合炭水化物と単純炭水化物の2種類があります。複雑な炭水化物は、単純な炭水化物と比較して、体内で処理されるのに時間がかかります。

明るい面では、複雑な炭水化物は一貫してエネルギーを提供し、体内の脂肪の蓄積を防ぐことができます。体に最適な炭水化物機能を提供できる食品には、次のようないくつかの種類があります。

  • これらの成分を含む全粒穀物とパン(全粒穀物)
  • 玄米または玄米
  • パスタ
  • 全粒穀物
  • ナッツ
  • サツマイモなどの塊茎
  • バナナ、リンゴ、マンゴー、日付などの果物

ただし、年齢、性別、身体活動、および苦しんでいる病状に応じて、各人の炭水化物の必要性は一般的に異なります。したがって、摂取量のバランスを常に維持する必要があります。取得しすぎたり、少なすぎたりしないでください。

健康な成人は一般的に1日あたり220-300グラムの炭水化物摂取量を必要とします。さらに、炭水化物や他の栄養素の摂取を制限することによる極端な食事は避けるべきです。

炭水化物のさまざまな機能

あなたが知る必要がある炭水化物の少なくとも4つの主要な機能があります、すなわち:

1.主なエネルギー源

以前、炭水化物の主な機能は体のエネルギー源としてであると述べられました。消費されたすべての食品からの炭水化物の摂取量は、体内で糖に分解され、消化管と血流に吸収されます。

ホルモンのインスリンの助けを借りて、血中の糖は体の細胞に入り、エネルギーに処理されます。一方、体内の過剰な糖分やブドウ糖は、グリコーゲンとして筋肉や肝臓に蓄えられます。完全に使用されていない場合、ブドウ糖は脂肪に変換されます。

2.体重管理

炭水化物食品の摂取が体重を増やす可能性があると考える人も少なくありません。この仮定は単なる神話ではありません。しかし、炭水化物食品の種類によっては実際に体重が減る可能性があることをご存知ですか?

さて、これで炭水化物の機能を得るには、全粒小麦のパン、ナッツ、野菜など、複雑な炭水化物を含む食品を選択してください。

これらのタイプの炭水化物食品は、食物繊維が豊富で、満腹感と体重減少の効果を長くすることができることが知られています。

3.さまざまな病気の予防

炭水化物は、さまざまな病気のリスクを減らすことでも知られています。この炭水化物の機能は、複雑な炭水化物の繊維含有量が心臓病、肥満、および消化器疾患のリスクを減らすことができると考えられていると述べているいくつかの研究によってサポートされています。

食物繊維が豊富な炭水化物源には、野菜、ジャガイモ、または皮をむいて調理したサツマイモ、全粒穀物などがあります。

4.グリセミック指数の決定要因

グリセミック指数は、食品中の炭水化物や糖質が体内に吸収される速さを評価するための指標です。

食品のグリセミック指数が高いほど、血糖値を早く上げることができます。対照的に、グリセミック指数が低い食品は、体による消化が遅く、血糖値を急速に上昇させません。

研究によると、白パン、甘いケーキ、チョコレート、ソフトドリンクなど、グリセミック指数の高い食べ物や飲み物を飲む習慣は、2型糖尿病を発症するリスクを高める可能性があります。

ただし、炭水化物の不足は体にも危険であることに注意してください。体に炭水化物が不足していると、めまい、吐き気、脱力感などの症状が現れます。

炭水化物やその他の栄養素の摂取を制限する極端な食事も、体を便秘にし、脱水状態にするリスクがあります。

体の健康のための炭水化物の機能を過小評価しないでください。炭水化物の摂取量を減らして食事療法を実施したい場合は、まず医師に相談して、このタイプの食事療法があなたの健康状態に適していることを確認してください。