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トーゲはインドネシアの人々に広く消費されている野菜の一種です。 たくさん もやしのメリット あなたが消費できること, しかし リスクを防ぐために考慮する必要があることがいくつかあります 迷惑になることがあります 健康。

とげは、消化しやすい栄養価の高い食品のひとつでもあります。栄養士は、種子を芽に成長させるプロセスは言った （噴出） 穀物を分解するプロセスです。

健康のためのトージのさまざまな利点

もやしの最も一般的な利点の1つは、鉄、ビタミンC、およびビタミンの吸収を助けながら、体内の消化器系の働きを容易にすることです。 亜鉛 トージに含まれています。だからこそ、もやしは消化器系の病気を患っている人や穀物に対する過敏反応を持っている人にとって正しい選択である可能性があります。

もやしの利点は、消化に良いだけでなく、血糖値の制御にも重要な役割を果たします。これは、もやしが糖を分解して消化するために体が使用する酵素であるアミラーゼ酵素の活性を調節する能力を持っているという研究理論に基づいています。

もやしのもう一つの利点は、高コレステロール値などの心臓病の危険因子を減らすことができるということです。もやしを摂取することで、悪玉コレステロール（LDL）を下げ、善玉コレステロール（HDL）を増やすことができます。しかし、これまでのところ、さらなる研究が必要です。

もやしは、出産するのに良いと言われていますが、これも科学的に証明されていません。

消費する際の注意点トーゲ

さまざまな利点があることが知られていますが、もやしを消費する前に知っておく必要があることがいくつかあります。一般的に、市場で販売されているもやしはバクテリアを含む可能性があります サルモネラ。これらの細菌は感染症を引き起こす可能性があり、腹痛、下痢、頭痛、めまい、嘔吐、発熱の症状を引き起こします。さらに、芽がバクテリアにさらされるリスクもあります E。 NS油 これも感染を引き起こす可能性があります。

おそらくこれは、衛生的でない、衛生状態が悪い、または処理中に汚染されていない種子の選択によるものです 出芽 または芽。さらに、豆をもやしに変える過程での暖かく湿った状態もバクテリアの増殖をサポートすることができます。

もやしを安全に消費するには、次のようにします。

• 購入しようとしているもやしの匂いを嗅ぎましょう。もやしがまだ新鮮であれば、悪臭はしないはずです。
• もやしやその他の野菜や果物を洗って、有害なバクテリアを取り除きます。
• 洗った後、すぐに芽を冷蔵庫または冷蔵庫に入れてください。
• 生のもやしの消費を避けてください。完全に火が通るまでトゲを調理します。これは沸騰したお湯で示されます。
• 生のもやしは、子供、妊婦、高齢者、免疫力の低い人が摂取してはならないことに注意してください。

もやしを消費する際に再度強調する必要があるのは、生のもやしを消費しないようにすることです。さまざまな有害なバクテリアを避けるために、もやしが完全に調理されるまで調理することをお勧めします。これにより、健康上のリスクを引き起こすことなく、芽の利点を消費時に最適な状態に保つことができます。