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脂肪分の多い食べ物を食べることは、肥満の原因の1つと見なされることが多く、心血管疾患の発症を引き起こします。ただし、体に必要な脂肪もあるため、避ける必要のある脂肪分の多い食品がすべてではありません。

実際、健康を維持するためには、脂肪分の多い食品の摂取が依然として必要です。その理由は、炭水化物とタンパク質に加えて、脂肪が体の主要なエネルギー源であるためです。それだけでなく、脂肪は脂溶性ビタミン、すなわちビタミンA、D、E、およびKの吸収過程でも有用です。

心臓病や脳卒中などのさまざまな健康上の問題を回避するために、脂肪分の多い食品をより賢く食べる必要があるというだけです。

健康に良い脂肪分の多い食品

健康に良い高脂肪食品は、不飽和脂肪を含む食品です。不飽和脂肪は、新しい細胞の成長を助け、善玉コレステロール（HDL）を高め、インスリン感受性を高め、炎症を減らし、心臓病のリスクを減らすことができるため、消費に適しています。

健康に良い脂肪の多い食品のいくつかの例は次のとおりです。

落花生

ナッツは、心臓や血管を保護することができる一不飽和脂肪酸を含んでいるため、消費に適した高脂肪食品の1つです。さらに、ナッツには、繊維、タンパク質、ビタミンE、マグネシウムなど、体に必要な他の栄養素も含まれています。

魚

魚は、消費に適した高脂肪食品にも含まれています。これは、魚に含まれるオメガ3脂肪酸の含有量が、脳の健康を改善し、心血管疾患を予防するのに役立つためです。

オリーブオイル

次の高脂肪食品はオリーブオイルです。オリーブオイルに含まれる良質の脂肪の種類は、一不飽和脂肪酸です。オリーブオイルを適切な量で摂取すると、悪玉コレステロール（LDL）による心臓病や血管内のプラーク形成のリスクを減らすことができます。

脂肪分の多い食品は健康に悪い

一方、心臓病や脳卒中を経験させる可能性のある高脂肪食品もあります。両方の病気を引き起こす可能性のある脂肪の種類は、飽和脂肪とトランス脂肪です。したがって、心血管疾患を避けるために、両方のタイプの脂肪の消費を制限する必要があります。

健康に悪い脂肪の多い食品のいくつかの例は次のとおりです。

乳製品

チーズ、アイスクリーム、ヨーグルトなどの一部の乳製品は脂肪分の多い食品であり、消費を制限する必要があります。これは、これらの乳製品の中には、血中の悪玉コレステロール値を上昇させる可能性のある飽和脂肪が含まれているものがあるためです。

焼きたてのケーキ

ドーナツなどの焼き菓子、 クッキー、 と パイ、 消費に悪い脂肪分の多い食品も含まれます。その理由は、これらのスナックは通常、部分的に水素化された植物油から作られているため、トランス脂肪が多く含まれているためです。

揚げ物

この技術を使用して揚げることによって調理される食品 揚げフライドポテトやフライドチキンなどにも、トランス脂肪が多く含まれている可能性があります。

1日あたりどのくらいの脂肪消費制限がありますか？

実際、エネルギーを増やし、体が必要とするビタミンの吸収を助けるために、脂肪を消費する必要があります。心血管疾患を避けるために脂肪分の多い食品の摂取制限を知る必要があるだけです。

インドネシア自体では、保健省が砂糖、塩、脂肪の消費を制限するための勧告を出しました。この消費制限は、人々が覚えやすいようにG4G1L5と呼ばれています。

G4G1L5は、砂糖の消費量を大さじ4杯/日、塩を小さじ1杯/日、脂肪を大さじ5杯/日の制限です。この制限によると、1日あたり最大5杯の脂肪または約65グラムしか消費できません。

これらの制限を超えて脂肪分の多い食品を食べると、体内に脂肪が蓄積するリスクがあります。この脂肪の蓄積により、太りすぎになり、心臓や血管の病気を発症する可能性があります。

あなたが特定の病状を持っているならば、あなたが消費することを許されている脂肪の多い食品の部分はより少ないかもしれません。健康状態に応じて摂取できる脂肪分の多い食品の量と種類については、医師にご相談ください。