胆石に苦しむ人に適した食品の選択

胆石のある患者は、食物を選択する際により選択的である必要があります。これは、胆石の症状の再発を和らげ、予防するのに適した種類の食品があるためですが、この状態を悪化させる可能性のある食品もあります。

胆嚢は肝臓の後ろにある小さな器官です。その機能は、肝臓で生成された胆汁に対応することです。食物が腸に入ると、胆嚢は胆汁を腸に送り込み、脂肪の消化を助けます。

胆嚢に結石ができると、胆汁の分泌が妨げられ、腹痛、腹部膨満、吐き気、嘔吐などの胆石の症状を引き起こします。

胆石の形成は、脂肪分の多い食品をよく食べる人、肥満である人、頻繁に喫煙する人、高コレステロール血症の人、または短時間で急激な体重減少を経験した人の方がリスクが高くなります。さらに、妊娠中の女性、特定の薬(経口避妊薬など)を服用している人、または肝疾患のある人も、胆石を発症するリスクが高くなります。

胆石に良い食品

胆石は薬や手術で治療することができます。胆石を取り除くことができる特定の食事療法または食事療法はありません。ただし、次の食品を摂取すると、胆石の症状が緩和され、将来的に胆石が形成されるのを防ぐことができます。

1.野菜と果物

胆石のある患者は、野菜や果物から得られる食物繊維の摂取量を増やすことをお勧めします。食物繊維が豊富であることに加えて、これらの2種類の食品には、胆石の形成を防ぐと考えられている抗酸化物質、マグネシウム、ビタミンCがたくさん含まれています。

2.全粒穀物

全粒穀物 または全粒穀物も胆石の良い食品グループです。食事が含まれています 全粒穀物 これには、小麦、大麦、 オーツ麦、玄米とシリアル。

3.魚油とオリーブオイル

オメガ3が豊富な魚油は、胆石を発症するリスクを減らすのに役立ちます。魚油とオリーブオイルの摂取は、胆嚢を健康的かつ定期的に排出するのにも役立ちます。

4.低脂肪肉

脂肪分が多い赤身の肉は、一般的に胆石のある人には適していません。したがって、赤身の肉は皮のない鶏肉や魚に置き換えてください。これら2種類の食品は脂肪が少ないためです。

5.その他の食品

胆石の緩和と予防にも良い他の食品は、豆腐、テンペ、ナッツ、ミルク、加工製品です(例: ヨーグルト)。ただし、消費されるミルクは低脂肪である必要があります。

これらの食品は安全に摂取できますが、一度に大量に食べることはお勧めしません。これは膨満感を引き起こす可能性があり、実際に胆石の症状を悪化させます。少しずつ、しかしもっと頻繁に食べ物を食べることをお勧めします。

また、ブロッコリーやキャベツなどのガスを多く含む野菜は鼓腸を引き起こす可能性があるため、これらの野菜の摂取には注意してください。

胆石に悪い食品

トランス脂肪、飽和脂肪、コレステロールが多い食品は避けてください。胆汁中のコレステロール含有量が高い場合、コレステロールが沈殿し、胆石を形成する可能性があります。胆石のある人に悪い食べ物の例は次のとおりです。

加工肉や赤身の肉は脂肪分が多い

NSエイコン、 ソーセージ、 ハム, ハンバーガー、 鶏皮には、特に揚げ物で調理した場合、飽和脂肪が多く含まれています。これらの食品は、胆石が形成されるリスクを高め、既存の胆石の症状を悪化させる可能性があります。

揚げ物

フライドポテト、ポテトチップス、フライドチキンなどの揚げ物で加工された食品やココナッツミルク料理は、胆石のある人にはお勧めできません。これは、これらの種類の食品には多くの脂肪と油が含まれており、胆石の症状を悪化させる可能性があるためです。

加工砂糖

加工砂糖は、多くのケーキ、ドーナツ、チョコレート、および ソフトドリンク。研究によると、これらの種類の食べ物や飲み物は胆石が形成されるリスクを高める可能性があります。

上記の食品に加えて、アイスクリーム、チーズ、バターなどの高脂肪の牛乳や乳製品も、胆石に苦しむ人々によって制限されるべきです。

胆石のある人に適した食品を選ぶことで、症状を和らげ、病気の再発を防ぐことができます。ただし、右上腹部に激しい痛みが現れたり、皮膚や目の色が黄色(黄疸)に変化したりするなど、胆石の症状が再発したり悪化したりする場合は、すぐに医師の診察を受けてください。

によって書かれた:

博士Irene Cindy Sunur


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