人工甘味料の種類と健康への影響を知る
砂糖の過剰摂取によって生じる多くの病気から始まり、砂糖の代わりに人工甘味料が作られています。これらの人工甘味料はカロリーが少ないですが、特に過剰に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があります.
人工甘味料は、化学プロセスによって製造される砂糖の代替品です。人工甘味料は、通常の甘味料や砂糖よりも甘味が高いと考えられています。
さまざまな種類の人工甘味料
食品および飲料製品でよく使用される人工甘味料には、次のようなものがあります。
1.アスパルテーム
アスパルテームは、チューインガム、朝食用シリアル、ゼラチン、炭酸飲料の甘味料として一般的に使用されています。この人工甘味料は砂糖の220倍甘いです。アスパルテームには、アミノ酸、アスパラギン酸、フェニルアラニン、少量のエタノールが含まれています。
2.サッカリン
サッカリンの甘さは砂糖の300〜400倍です。加工食品の1食分におけるサッカリンの使用は30mgを超えてはなりません。飲み物に関しては、それは4mg / 10mlの液体を超えてはいけません。
3.スクラロース
スクラロースは、砂糖の600倍の甘みのあるショ糖から作られています。この材料は、一般的に焼き菓子や揚げ物に使用されます。スクラロースの理想的な1日摂取量は5mg / kg体重です。
4. アセスルファムカリウム
この材料は高温で非常に安定しており、溶解しやすいため、多くの食品での使用に適しています。の推奨される1日あたりの消費制限 アセスルファムカリウム 15mg / kg体重です。
5.ネオテーム
この人工甘味料は、低カロリー食品に広く使用されています。化学的にはアスパルテームとほぼ同じですが、アスパルテームの40倍の甘さがあります。精製糖と比較して、ネオテームの甘味レベルは最大8,000倍です。ネオテームは1日で最大18mg / kg体重を摂取することができます。
健康に対する人工甘味料の影響
一般に、人工甘味料は、1日の摂取制限を超えない限り、比較的安全に摂取できます。しかし、人工甘味料が一部の人々にいくつかの副作用を引き起こす可能性があるという主張があります。
サッカリンの長期使用は癌を引き起こすことが恐れられています。さらに、アスパルテームの使用は、頭痛、呼吸困難、皮膚の発疹、および下痢を特徴とするアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。
サッカリンやアスパルテームだけでなく、他の人工甘味料も、腎臓病、糖尿病、虫歯のリスクを高めるなどの副作用を引き起こすことが疑われています。ただし、これらの副作用のすべてが証明されていないため、さらに調査する必要があります。
人工甘味料、すなわちフェニルケトン尿症の摂取が許可されていない特定の条件があります。このまれな遺伝性疾患により、患者の体はフェニルアラニンを分解できなくなります。この物質は、アスパルテームやネオテームなどの一部の人工甘味料に含まれています。
人工甘味料は、悪影響を避けるために限られた方法で消費する必要があります。特別な健康状態がある場合は、最初に人工甘味料の使用に関する規則と安全制限について医師に相談してください。子供や妊婦の場合と同様に、人工甘味料を使用する前に、まず医師に相談する必要があります。
