鶏の足を食べて、健康かどうか?

鶏の足を食べるのが好きな人も少なくありません。鶏肉のこの部分は、スープ、スープ、スープに至るまで、さまざまな食品に加工することができます 点心。 しかし、多くの人は鶏の足は健康に良くないとも言います。それで、実際に鶏の足を食べることは健康であるかどうか?

鶏肉は、インドネシアを含む世界中で最も消費されている食品の1つです。鶏肉は美味しくて様々な料理に加工しやすいだけでなく、体に必要な栄養素も多く含まれています。

一般的に消費される鶏肉の部分は、胸、太もも、または翼です。しかし、その部分だけでなく、鶏の足も舌を損なうさまざまなおいしい料理に加工されることがよくあります。

鶏の足の栄養素の内容

100グラムの調理済み鶏の足には約215カロリーが含まれていました。さらに、鶏の足には次のようなさまざまな栄養素も含まれています。

  • 19.5グラムのタンパク質
  • 脂肪14.5グラム
  • 90ミリグラムのカルシウム
  • 0.9ミリグラムの鉄
  • 30マイクログラムのビタミンA(100 IU相当)
  • 85マイクログラムの葉酸またはビタミンB9

鶏の足には、リン、セレン、亜鉛、コリン、ビタミンB複合体、ビタミンKも含まれており、ゼラチンとコラーゲンの優れた供給源です。

健康のための鶏の足の利点

鶏の足に含まれる多くの栄養素から判断すると、もちろん、鶏のこの部分は消費に適しています。鶏の足は、毎日の栄養ニーズを満たすのに役立つだけでなく、次の場合にも役立ちます。

1.健康な肌を維持します

鶏の足のタンパク質含有量の約70%はコラーゲンです。このタンパク質は、肌の健康に良い栄養素の1つです。コラーゲンは肌の潤いと弾力性を維持し、肌のダメージを防ぐのに良いことがさまざまな研究で証明されています。

さらに、コラーゲンはセルライトを排除し、創傷治癒を早めるのにも役立ちます。コラーゲンを十分に摂取することで、お肌はより健康で若くなります。

2.関節の強さと健康をサポートします

コラーゲンは、健康な肌を維持するだけでなく、膝、足、手、腰などの関節の健康と強度を維持する上でも重要な役割を果たします。それだけでなく、適切なコラーゲン摂取は、特に高齢者の関節痛や変形性関節症の症状を軽減するのにも役立ちます。

3.骨量減少を防ぎます

鶏の足は、骨の健康を維持するためのタンパク質、カルシウム、コラーゲンの優れた供給源です。研究によると、これらの栄養素の摂取は骨の形成と強度をサポートし、骨量減少や骨粗鬆症のリスクを減らすことができます。

4.貧血を予防する

鶏の足に含まれる鉄分、葉酸、ビタミンB12のおかげで、貧血や血液不足を防ぐための摂取にも適しています。

ただし、この1つの鶏の爪の利点を得るには、牛肉、鶏肉または牛レバー、魚、シーフード、ナッツなど、鉄分を多く含む食品も食べる必要があります。

5.妊婦と胎児の健康を維持する

鶏の足の葉酸(ビタミンB9)の含有量は、赤ちゃんが二分​​脊椎や無脳症などの先天性欠損症を患うのを防ぐのに適しています。一方、コリンとタンパク質の含有量は、胎児と妊婦の体重を増やすだけでなく、胎児の脳の発達をサポートするのに適しています。

鶏の足を食べる前に注意すべきこと

鶏の足の栄養成分を知った後、あなたはこの食品が私たちの健康にどのような利益をもたらすことができるかを知っています。ただし、これらの利点を得るには、食べる前に鶏の足を適切に掃除して調理する必要があります。

鶏の足を掃除するためのヒントは次のとおりです。

  • 流水で鶏の足をきれいにします。
  • 沸騰したお湯で10〜30秒煮てから取り出します。
  • 冷水の入った容器に入れ、外皮を引っ張って取り除きます。鶏の足は処理する準備ができています。

鶏の足は栄養価が失われる可能性があるため、揚げて処理することは避けてください。さらに、鶏の足の揚げ物にはトランス脂肪とコレステロールも含まれており、過剰に摂取すると心臓の健康に良くありません。

鶏の足は、指のいくつかの小さな骨で構成されています。特に子供が摂取する場合は、窒息の原因となる可能性があるため、摂取には注意が必要です。

鶏の足は、スープ用のスープにするか、他のスープ料理に混ぜることで処理できます。この方法は、爪に含まれる栄養素のレベルを維持します。

はい、鶏の足を食べることに加えて、あなたの毎日の栄養ニーズを満たすために他の健康食品も食べるようにしてください。鶏の足やその他の健康に良い食品の利点についてまだ質問がある場合は、遠慮なく医師に相談してください。


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