体にとって重要なたんぱく質のさまざまな機能

さまざまな酵素やホルモンを形成するエネルギー源から免疫系のサポートまで、体のタンパク質にはさまざまな機能があります。 したがって、あなたの毎日のタンパク質のニーズが適切に満たされていることを確認することが重要です。

脂肪や炭水化物と同じように、タンパク質は体が大量に必要とする栄養素の1つです。たんぱく質を含む食品を食べると、消化器系がたんぱく質を体のほぼすべての部分で必要なアミノ酸に分解します。

体内で生成できるアミノ酸もあれば、食物からしか得られないアミノ酸もあります。したがって、体内のタンパク質機能が最適に機能できるように、体は消費された食物から追加のタンパク質を必要とします。

タンパク質のさまざまな機能

以下は、体のためのタンパク質のさまざまな利点と機能です。

1.エネルギー源として

タンパク質は、脂肪や炭水化物に加えて、体にとって重要なエネルギー源です。炭水化物と同様に、タンパク質には1グラムあたり4カロリーが含まれていますが、脂肪は9カロリー/グラムというより多くのエネルギーを供給します。

エネルギー源のための食品の加工では、体は最初に炭水化物と脂肪を使用します。一方、タンパク質は予備として保存され、体が本当に必要とするときに使用されます。たとえば、食物を摂取せずに最大18〜48時間絶食した場合などです。

長期的なタンパク質欠乏は、クワシオルコルとタンパク質エネルギー栄養障害につながる可能性があります。

2.体組織を構築して修復します

タンパク質は、筋肉や骨、心臓、肺、脳、皮膚、髪など、私たちの体のほぼすべての部分を構成する上で主要な役割を果たす「レンガ」です。それだけでなく、タンパク質は、損傷を受けた体内の組織の維持と交換にも関与しています。

通常の状態では、体組織の構築と修復に使用されるタンパク質の量は毎日同じになります。しかし、体がより多くのタンパク質を必要とするいくつかの条件があります。つまり、妊娠中の女性、授乳中の母親、または病気の人などで、新しい組織の成長がある場合、またはタンパク質の分解がより多く発生する場合です。

3.抗体の形成

タンパク質は、抗体として一般に知られている免疫グロブリンを体が形成するのを助けます。抗体は、細菌やウイルスの感染症と戦う上で重要な役割を果たします。さらに、抗体はまた、体が将来同じ細菌やウイルスによる病気を予防するのに役立ちます。

あなたの体が特定のバクテリアやウイルスに対する抗体を生成すると、あなたの体の免疫細胞はそれらを再現する方法を決して忘れません。したがって、後でバクテリアやウイルスが再び攻撃した場合、あなたの体はそれをより迅速に撃退することができます。

4.酵素とホルモンの形成

酵素は細胞に見られるタンパク質の一種です。酵素は、筋肉の収縮、毒素の分解、食物の消化など、体内で発生するさまざまな生化学反応の原因です。

酵素とは別に、タンパク質も体内のホルモンの大部分を構成しています。ホルモンは、細胞、組織、器官の間で信号を送り、生物学的プロセスを調節する役割を果たします。一例は、信号を送り、体の細胞への糖の侵入を調節するホルモンインスリンです。

上記の機能に加えて、pHと血液中の液体の量のバランスをとる、体の栄養の蓄えを保存する、化学化合物を輸送する手段であるなど、体が必要とする他の多くのタンパク質機能があります血流を通過し、体の細胞に出入りします。

タンパク質機能をサポートする方法

タンパク質の機能が適切に機能するためには、タンパク質の摂取が適切でなければなりません。一般に、タンパク質の必要量は1.2〜1.5グラム/ kgBW /日です。したがって、人の体重(BB)が50 kgの場合、1日あたり約60〜75グラムのタンパク質が必要です。

しかし、それを簡単にするために、次のように年齢に適したタンパク質摂取量の参照に従うことができます:

  • 幼児:1日あたり10グラム
  • 学齢期の子供(6〜12歳):1日あたり19〜34グラム
  • 男の子:1日あたり52グラム
  • 10代の少女:1日あたり46グラム
  • 成人男性:1日あたり56グラム
  • 成人女性:1日あたり46グラム

上で説明したように。特定の条件により、タンパク質の必要量が増加する可能性があります。妊娠中または授乳中の女性では、タンパク質の摂取量を1日70グラムに増やす必要があります。

推奨されるタンパク質源

十分なタンパク質摂取量を得るために、植物と動物の両方からの高タンパク質食品を食べることをお勧めします。動物性タンパク質源の例は様々なタイプです シーフード アワビや魚、赤身の鶏肉、卵、赤身の牛肉など、オメガ3と6も豊富です。

大豆、エンドウ豆、チーズなどの乳製品などの他のタンパク質源 ヨーグルト タンパク質機能が最適に機能できるようにするためのオプションにすることもできます。

体全体の機能もうまく機能できるように、体のタンパク質の機能を維持することは非常に重要です。秘訣は、毎日のタンパク質摂取量を満たすことです。ただし、副作用を引き起こす可能性があるため、タンパク質の過剰摂取もお勧めしません。

タンパク質を含む一部の食品に対するアレルギーなどが原因で、毎日のタンパク質のニーズを満たすことが困難な場合は、代替摂取量について医師または栄養士に相談することができます。