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飽和脂肪はしばしば悪い脂肪と呼ばれます。このタイプの脂肪は、過剰に摂取すると、心臓病や脳卒中などのさまざまな危険な病気のリスクを高める可能性があります。したがって、飽和脂肪を含む食品の消費を制限することが重要です。

基本的に、体は体のさまざまな器官の機能をサポートするために脂肪を必要とします。それだけでなく、脂肪はエネルギー源としても機能し、体温を暖かく保ち、さまざまな種類のビタミンやミネラルの吸収を助けます。

ただし、すべての脂肪が健康に良いわけではありません。過剰に摂取すると健康に悪い可能性のある悪い脂肪もあります。問題の脂肪は飽和脂肪です。

飽和脂肪とは何ですか？

飽和脂肪は、一般的に動物に由来する脂肪の一種です。飽和脂肪を含む食品には、赤身の肉、家禽、バター、チーズ、アイスクリームなどの乳製品など、いくつかの種類があります。

飽和脂肪を過剰に摂取すると、血中の悪玉コレステロール（LDL）のレベルが上昇し、心血管疾患や2型糖尿病などのさまざまな健康問題のリスクが高まります。

動物由来とは別に、飽和脂肪は植物由来でもあります。通常、このタイプの飽和脂肪は、パーム油やココナッツオイルなどの植物油に含まれています。

ヒントの方法 飽和脂肪を避けますか？

飽和脂肪がもたらす悪影響を考えると、これから飽和脂肪の摂取量を減らし、不飽和脂肪やその他の栄養素を含む食品をもっと食べるようにすることが重要です。

以下は、飽和脂肪を避けるためにできることです。

• 購入する前に、通常製品パッケージに記載されている栄養成分ラベルをお読みください。男性の場合、1日あたり30グラムを超えない飽和脂肪を摂取しないことをお勧めしますが、女性は20グラム以下です。
• 揚げ物による調理は避け、ロースト、茹で、蒸しで食品を加工してみてください。たとえば、フライドチキンの調理に慣れている場合は、ペペスやソトに加工できます。
• 赤身の肉を消費します。あなたはそれを処理する前に肉にまだ付着している脂肪を取り除くことができます。
• ヨーグルトや低脂肪乳など、低脂肪の乳製品を選択してください。
• 食品の調理や加工には、オリーブオイルやコーンオイルなどの健康的な油を選択してください。
• 果物、野菜、全粒穀物、ナッツを食事に加えて、毎日の栄養摂取量に合わせてください。
• 通常、高飽和脂肪を含むココナッツミルク食品は避けてください。赤身の肉よりも野菜、魚、鶏肉の料理を優先します。
• ゆで卵の消費は目玉焼きやオムレツよりも優れています。
• あなたがコーヒーのファンなら、それにクリームやミルクを加えることは避けてください。
• スナックには、チョコレート、ドーナツ、クラッカーよりもフルーツやナッツを選びます。

本質的に、飽和脂肪を避けるために、野菜、果物、ナッツ、種子、低脂肪肉など、未加工でより全体的な食品を選択するようにしてください。ソーセージ、燻製肉、コンビーフなどの未加工品、 ナゲッツ、インスタントラーメン、その他多くの加工段階を経た食品。

さらに、覚えておく必要があるのは、病気は食事だけでなく、夜更かし、めったに運動しない、ストレスや不安が多すぎるなどの日常の習慣からも発生するということです。

飽和脂肪を含む食品の種類についてもっと知りたい場合や、健康状態に応じた栄養摂取や食事メニューについてのアドバイスが必要な場合は、遠慮なく医師に相談してください。