ここに知っておくべき重要なケールの葉の5つの利点があります

ケールの葉の健康への利点は何千年も前から知られています ヨーロッパで。その内容のおかげで、多くの特性を持つ葉は、伝統医学として何世代にもわたって使用されてきましたオナル そこの.

ケールは、ブロッコリー、カリフラワー、カラシナとともに、キャベツ科に属する野菜です。ニックネームの付いた食品 スーパーフード そして、この最も栄養価の高い植物ベースの食品には、疑いの余地のない無数の利点があります。

ケールにはさまざまな種類がありますが、食品で最も一般的なのは、巻き毛の葉、濃い緑色、丈夫で繊維質の茎を持つケールです。

ケールの葉の栄養素含有量

ケールの葉の健康への利点は、その豊富な栄養成分から切り離すことはできません。 70グラムの生のケールの葉には、約33カロリーと他のさまざまな重要な栄養素が含まれています。

  • 炭水化物6グラム
  • 3.5グラムの繊維
  • 3グラムのタンパク質
  • ビタミンKの1日の必要量のほぼ700%
  • ビタミンAの1日の必要量の200%以上
  • ビタミンCの1日の必要量の100%以上
  • カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、リンなどのミネラル

それだけでなく、ケールの葉には、オメガ3脂肪酸、マンガン、チアミン(ビタミンB1)、リボフラビン(ビタミンB2)、ナイアシン(ビタミンB3)、およびベータカロチン、フラボノイド、ポリフェノール。大量に見られるユニークなタイプのフラボノイドの1つは ケルセチンケンペロール.

ケールの葉のさまざまな利点

ケールの葉には多くの栄養素と抗酸化物質が含まれていることを考えると、ケールの葉が無数の健康上の利点がある栄養豊富な食品の1つと呼ばれているのも不思議ではありません。

以下はあなたが得ることができるケールの葉の様々な利点です:

1.ガンと戦う

ケールの葉は抗がん作用があります。ケールの利点は、体の解毒プロセスを促進し、細胞をDNA損傷から保護することが証明されている生物活性化合物のコレクションから得られるため、癌細胞の成長と発達を阻害することができます。

さらに、ケールの葉に豊富に含まれるビタミンCは、炎症を抑え、免疫システムを強化し、体内の酸化の危険を防ぐことができます。これらの特性は、癌から体を保護するのにも役立ちます。

2.健康な心臓

ケールの葉は、心臓病に苦しんでいる、または心臓病を予防したい人にとって正しい食べ物の選択です。その理由は、ケールの葉には、血中コレステロール値を下げるのに効果的であるだけでなく、動脈壁の損傷を防ぐのに役立つさまざまな物質が含まれているためです。

ケールのこの利点は、ケールジュースを12週間毎日摂取すると、善玉コレステロール(HDL)のレベルがほぼ30%増加し、悪玉コレステロール(LDL)のレベルが10%低下することがわかった研究によって証明されています。

実際、ある研究によると、蒸したケールはと同じ効力を持っています コレスチラミンつまり、高コレステロール低下薬です。

3.目の健康を維持する

視力障害は、否定できない老化の兆候の1つです。幸いなことに、目の健康を改善するためにあなたができるいくつかの簡単なことがあります。それらの1つは、ケールの葉を定期的に消費することです。

ケールの葉の利点は、強力な抗酸化物質の含有量によるものです ゼアキサンチンルテイン 黄斑変性症や白内障などの一般的な眼疾患から目の網膜と水晶体を保護することができます。

4.私血液凝固システムの働きをサポートします

ケールの葉は健康のためのビタミンKの良い供給源です。このビタミンは、血液凝固過程で重要な役割を果たしています。このプロセスが中断されると、体は過度の出血を経験する可能性があります。

5.糖尿病を予防する

ケールの葉に含まれるマンガンとマグネシウムは、インスリン抵抗性のリスクを軽減することが知られています。これにより血糖値の管理が容易になるため、2型糖尿病や心臓病を発症するリスクが低くなります。

これで、ケールが健康にどのようなメリットがあるかがわかりました。サラダにケールを加えるなど、さまざまな簡単な方法で消費を開始できます。 スムージー, オートミール、またはスープ。

ケールを摂取することに加えて、さまざまな野菜、果物、そしてそれほど重要ではないタンパク質や健康的な脂肪の供給源を食べることによって、あなたの栄養ニーズを補い続けることを忘れないでください。必要に応じて、適切な食事と健康状態に適した食事について医師に相談してください。